shimoyankee

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個性を武器に
挑戦し続ける人たちを応援したい。 We support people who continue challenging a weapon with individuality.

Feature 3つの特徴

01
しもつかれにインスパイアされたアパレル
Local Food
SHIMOTSUKARE YANKEE（シモツカレヤンキー）は、栃木県の郷土料理「しもつかれ」にインスパイアされたアパレルブランド。
しもつかれを栃木県民にとって誇れる郷土料理へとアップデートし続けるオンラインサロン「しもつかれブランド会議」が運営しています。
02
しもつかれは栃木の個性
The Shimotsukare is individuality of Tochigi
しもつかれは独特な見た目と風味から好き嫌いが分かれる個性溢れる郷土料理です。
現代では個性が強いことがネガティブに思われることがあります。しかし個性が強いことは本当にネガティブなのでしょうか。
SHIMOTSUKARE YANKEEでは、個性をポジティブに捉え、多彩な視点から個性を深掘りしていきます。
03
しもつかれの精神を継承する
ブランドコンセプト
Brand concept
しもつかれは現在の材料で作られるようになったのは、1000年の歴史の中でも江戸時代の飢饉の時だったと言われています。
食糧難な中、その冬を越すために普段捨てられてしまうような素材（鮭の頭、節分で余った大豆、酒粕、干からびた根菜）を使って生き延びたそうです。
つまり、しもつかれは勿体無い精神から誕生した料理なんです。
シモツカレヤンキーでは、その精神を受け継ぎ、完全受注生産として、無駄な在庫を抱え処分する事なく運営をしていきます。